BRADLEY Omenapuukiekot savustimeen BISQUETTES-120 UDS BTAP120 1600934

Bradley Smokers -savustimien menestyksen avain ovat Bradley Flavour Bisquettes -savustusbriketit. Brikettejä valmistettaessa tarkasti mitattu määrä lehtipuulastuja yhdistetään hallitussa paineessa ja tiheydessä, jotta jokainen briketti on samankokoinen ja -muotoinen. Bradley Smoker polttaa yhden savustusbriketin 20 minuutin välein ja tuottaa puhtaan savun maun. 20 minuutin kuluttua seuraava briketti työntää palaneen briketin varovasti pois polttoelementistä, jolloin se sammuu vesiastiassa. Tämä sykli jatkuu niin kauan kuin savugeneraattorissa on brikettejä. Puun palaessa haluttu savun maku syntyy palamisen ensimmäisten minuuttien aikana. Kun puu tuottaa riittävästi lämpöä palaakseen itsestään, siitä syntyy korkeita lämpötiloja, ei-toivottuja happoja, hartseja ja kaasuja. Ne vaikuttavat savustettujen ruokien makuun ja ulkonäköön. Jos puun annetaan palaa tähän vaiheeseen asti, maun kehittymistä ei enää voida hallita. Bradley Flavour Bisquettes -brikettien ansiosta tämä on mennyttä. Makubriketit eivät ainoastaan estä ei-toivottua lämpöä, vaan tällä tavoin tuotettu savu on myös neljä kertaa puhtaampaa kuin identtisistä irtolastuista syntyvä savu, kun lastut palavat hallitsemattomasti pannussa tai savustuslaatikossa. Savun maku määräytyy poltettavan puulajin mukaan. Omenapuubriketit antavat ruoalle makeamman ja miedomman savun maun, jota käytetään usein siipikarjan, riistan tai lampaan savustamiseen.
Tyyppi: Savustuspalikat
Täyttömäärä: 120 yksikköä
Paino: 2 kg