BRADLEY Sada dřevěných disků do udírny s 5 vůněmi BISQUETTES-120 UDS 1600947

Klíčem k úspěchu Bradley Smokers jsou Bradley Flavour Bisquettes. Při výrobě briket se přesně odměřené množství štěpky z tvrdého dřeva spojuje za kontrolovaného tlaku a hustoty, aby měla každá briketa stejnou velikost a tvar. Bradley Smoker spálí jednu udicí briketu každých 20 minut a vytváří čistou kouřovou chuť. Po 20 minutách je spálená briketa jemně vytlačena z topného tělesa další briketou, aby zhasla v nádobě s vodou. Tento cyklus pokračuje, dokud je generátor kouře zásoben briketami. Při spalování dřeva vzniká žádaná kouřová chuť během prvních minut hoření. Jakmile dřevo vytvoří dostatek tepla, aby hořelo samo, uvolňuje vysoké teploty, nežádoucí kyseliny, pryskyřice a plyny. Ty ovlivňují chuť a vzhled uzených potravin. Pokud dřevo hoří až do této fáze, vývoj chuti již nelze nijak kontrolovat. S Bradley Flavour Bisquettes je to už minulostí. Ochucovací brikety nejen zabraňují nežádoucímu teplu, ale kouř vznikající tímto způsobem je také čtyřikrát čistší než kouř z totožné volně ložené štěpky, která nekontrolovaně hoří na pánvi nebo v udicí schránce. Chuť kouře závisí na druhu spalovaného dřeva. Ve Francii se mnoho lahůdek z uzeného masa udí na dubovém dřevě. Dubové dřevo je velmi podobné ořechovému dřevu používanému k uzení a hodí se zejména na hovězí, vepřové a drůbeží maso.
Typ: Udící bloky
Množství náplně: 120 ks
Hmotnost: 2,4 kg