BRADLEY Dřevěné kotouče z jabloně do udírny BISQUETTES-48 UDS BTAP48 1600933

Klíčem k úspěchu Bradley Smokers jsou Bradley Flavour Bisquettes. Při výrobě briket se přesně odměřené množství štěpky z tvrdého dřeva spojuje za kontrolovaného tlaku a hustoty, aby měla každá briketa stejnou velikost a tvar. Bradley Smoker spaluje jednu udicí briketu každých 20 minut a vytváří čistou kouřovou chuť. Po 20 minutách je spálená briketa jemně vytlačena z topného tělesa další briketou, aby zhasla v nádobě s vodou. Tento cyklus pokračuje, dokud je generátor kouře naplněn briketami. Při spalování dřeva vzniká žádaná kouřová chuť během prvních minut hoření. Jakmile dřevo vytváří dostatek tepla, aby hořelo samo, uvolňuje vysoké teploty, nežádoucí kyseliny, pryskyřice a plyny. Ty ovlivňují chuť a vzhled uzených potravin. Pokud dřevo hoří až do této fáze, vývoj chuti již nelze nijak kontrolovat. S Bradley Flavour Bisquettes je to minulostí. Ochucovací brikety nejen zabraňují nežádoucímu teplu, ale kouř vznikající tímto způsobem je také čtyřikrát čistší než kouř z totožné volně ložené štěpky, která nekontrolovaně hoří na pánvi nebo v udicí misce. Chuť kouře závisí na druhu spalovaného dřeva. Jablečné brikety dodávají potravinám sladší a jemnější kouřovou chuť, která se často používá u drůbeže, zvěřiny nebo jehněčího masa.
Typ: Udící bloky
Množství náplně: 48 ks
Hmotnost: 1 kg