BRADLEY Discos de fusta de pomera per a fumador BISQUETTES-48 UDS BTAP48 1600933

La clau de l’èxit dels Bradley Smokers són les Bradley Flavour Bisquettes. Per produir les briquetes, s’uneix una quantitat mesurada amb precisió d’estelles de fusta dura a pressions i densitats controlades perquè cada briqueta tingui la mateixa mida i forma. El Bradley Smoker crema una briqueta per fumar cada 20 minuts i crea un sabor de fum net. Al cap de 20 minuts, la briqueta cremada és empesa suaument fora de l’element calefactor per la següent, perquè s’apagui al recipient d’aigua. Aquest cicle continua mentre el generador de fum estigui carregat amb briquetes. Quan la fusta crema, el cobejat sabor de fum es crea durant els primers minuts de combustió. Un cop la fusta genera prou calor per cremar-se per si sola, produeix temperatures elevades, àcids no desitjats, resines i gasos. Aquests afecten el sabor i l’aspecte dels aliments fumats. Si la fusta crema fins a aquest punt, ja no hi ha cap control sobre el desenvolupament del sabor. Amb les Bradley Flavour Bisquettes, això ja és cosa del passat. Les briquetes de sabor no només eviten la calor no desitjada, sinó que el fum produït d’aquesta manera també és quatre vegades més net que el fum produït per estelles soltes idèntiques que cremen sense control en una paella o una caixa per fumar. El sabor del fum ve determinat pel tipus de fusta cremada. Les briquetes de poma donen als aliments un sabor de fum més dolç i suau, que sovint s’utilitza per a aus de corral, caça o xai.
Tipus: Blocs per fumar
Quantitat de farciment: 48 u.
Pes: 1 kg