WILFA Robot da cucina impastatore PROBAKER-KM1B-70 100100694

La planetaria Wilfa Probaker KM1B-70 offre risultati di cottura ottimali per i panificatori più ambiziosi. È stata sviluppata insieme alla squadra nazionale norvegese di panificazione. Il risultato è una planetaria silenziosa e stabile, con elevata capacità, uno speciale sistema di impasto e accessori esclusivi. La velocità può essere regolata da 1.130 rpm a 5.700 rpm con incrementi del 5%, mentre il display mostra l’impostazione attuale. Grazie al sistema di impasto a doppia azione, in cui la ciotola e il gancio impastatore ruotano contemporaneamente, la planetaria Probaker garantisce il miglior risultato di impasto. La grande ciotola in acciaio inox, con una capacità di 7 litri, è adatta a impastare fino a 5 kg di impasto, sia in grandi che in piccole quantità. L’esclusivo gancio impastatore è ottimizzato per favorire lo sviluppo efficiente del glutine e ha una distanza minima dalla ciotola, così da impastare tutti gli ingredienti senza che l’impasto risalga lungo il gancio. Le fruste doppie montano panna, meringa e altre preparazioni leggere e soffici. La frusta flessibile è dotata di bordi in silicone rimovibili, che raggiungono tutti gli ingredienti e mescolano impasti per torte e altre preparazioni. Grazie al baricentro basso, la planetaria Probaker rimane ferma e stabile anche a pieno carico.