WILFA Robot pâtissier PROBAKER-KM1B-70 100100694

Le robot pâtissier Wilfa Probaker KM1B-70 offre des résultats de cuisson optimaux aux boulangers ambitieux. Il a été développé en collaboration avec l’équipe nationale de boulangerie de Norvège. Il en résulte un robot pâtissier silencieux et stable, doté d’une grande capacité, d’un système de pétrissage spécial et d’accessoires uniques. La vitesse peut être réglée de 1.130 rpm à 5.700 rpm par paliers de 5%, et l’écran affiche le réglage de vitesse actuel. Grâce à son système de pétrissage à double action, dans lequel le bol et le crochet pétrisseur tournent simultanément, le robot pâtissier Probaker garantit un pétrissage optimal. Le grand bol en acier inoxydable d’une capacité de 7 litres convient pour jusqu’à 5 kg de pâte, en grandes comme en petites quantités. Le crochet pétrisseur exclusif est optimisé pour favoriser efficacement le développement du gluten dans la pâte et présente un écart minimal avec le bol, afin que tous les ingrédients soient pétris sans que la pâte ne remonte le long du crochet. Les fouets doubles permettent de préparer de la crème, de la meringue et d’autres préparations légères et aérées. Le batteur flexible est doté de bords en silicone amovibles qui raclent tous les ingrédients et mélangent les pâtes à gâteau et autres préparations. Grâce à son centre de gravité bas, le robot pâtissier Probaker reste immobile et stable, même à pleine charge.